149
餐饮企业食安管理卫生需放首要位置
2021/11/4
随着各行各业需求的提升，国家对餐饮业的要求越来越严格。凯统园加强内部学习，不断的向大型餐饮公司的管理文化靠拢，内部管理也紧借鉴现代化餐饮酒店的管理理念，逐步实现8D可视化现代管理、名厨亮灶的流程。虽然我们还没有完全做到国标规范化，但是我们有信心和决心，做好餐饮品牌，为大众提供安全的工作餐、会议餐、营养餐、活动餐，让大众时刻监控食品制作的过程。
各专间内标识清晰，干净整洁，所有的记录完全按照实际操作执行，每个岗位员工在完成当班工作后，相关责任人记录该岗位上的详细工作，由上级领导对记录进行审核，确保员工弄虚作假。规避生产流程中的潜在问题，利于追溯源头，避免质量事故的发生。
规范的环境必须要有严格的管理，凯统园对于配送员工餐、会议会展餐、儿童营养餐设置专门的分餐间避免受到环境的污染，所有内部的设备设施都是专用的，专间专用专人专管，消杀设备都是独立存放的，旨在为广大消费者提供干净卫生的餐品。
凯统园兢兢业业做餐饮，平平安安保品质。不管在什么环境下，我们理念不会变，对客户的付出不会减少，只要客户信任，我们的服务只有起点，没有终点。
安徽凯统园餐饮管理服务有限公司 版权所有 皖ICP备2021011180号-1 免责声明